TEGLIE IN LAMIERA BLU

Descrizione del prodotto :

• Teglie a 4 bordi con angoli saldati con fondo classico o con punta di diamante.
• Il prodotto è ricavato da fogli di lamiera blu (ferro bluito), tagliato e piegato a regola d’arte e ribattuto nelle rifiniture dei bordi.
• La diagonale centrale conferisce alla teglia maggiore rigidità, evitando così che si deformi con le alte temperature del forno.
• Disponibili in varie misure e altezze dei bordi, anche personalizzabili su richiesta.

Consigli per l’utilizzo:

• La lamiera blu è in grado di assorbire e accumulare calore che al tempo stesso viene rilasciato in maniera costante. Ciò permette di ottenere un prodotto morbido, con una crosta e una base più croccanti. Questo tipo di teglie, infatti, sono ideali per la cottura di pizza, focacce e prodotti lievitati.
• Utilizzatele esclusivamente per la cottura in forno poichè in ambienti troppo umidi, come le celle di lievitazione, potrebbero arrugginire.
• Evitate di lasciare il prodotto cotto all’interno della teglia. L’umidità rilasciata dal prodotto rischia di rovinare la superficie della teglia.
• Prima di stendere il prodotto da infornare, se necessario, ungete leggermente la teglia.

Pulizia e manutenzione:

• La pulizia può essere effettuata con un panno morbido oleato.
• Sconsigliamo il lavaggio con acqua e strumenti che potrebbero graffiare la superficie.