CONSIGLI PER L’UTILIZZO E LA MANUTENZIONE DELLE TEGLIE:
É sconsigliato infornare le teglie senza prodotto, indipendentemente dal tipo di materiale.
Possono resistere alla temperatura di esercizio tra i 200° C e i 260° C con utilizzo intermittente.
TEGLIA IN LAMIERA BLU
Questo tipo di teglia è ideale per la cottura di pizza, focacce e prodotti lievitati.
Da utilizzare esclusivamente per la cottura in forno.
La pulizia può essere effettuata con un panno morbido oleato, sconsigliato invece il lavaggio con acqua e strumenti che potrebbero graffiare la superficie.
PRIMO UTILIZZO: ungere LEGGERMENTE la superficie con dell'olio di semi utilizzando un panno morbido o carta e cuocere in forno a 200/230° finché non si sarà completamente asciugata.
PRIMO UTILIZZO: ungere LEGGERMENTE la superficie con dell'olio di semi utilizzando un panno morbido o carta e cuocere in forno a 200/230° finché non si sarà completamente asciugata.
TEGLIA IN ALLUMINIO
Teglia indicata per ogni tipo di prodotto: pizzeria, pasticceria e panetteria.
Può essere utilizzata sia per la cottura in forno sia per l'abbattimento in negativo.
La pulizia può essere effettuata con acqua e detergenti neutri, non caustici.
PRIMO UTILIZZO: pulire la superficie con un panno morbido asciutto e passare la teglia per qualche minuto in forno a circa 200°.
PRIMO UTILIZZO: pulire la superficie con un panno morbido asciutto e passare la teglia per qualche minuto in forno a circa 200°.
TEGLIA TEFLONATA
È molto adatta a prodotti con alte percentuali di zuccheri e alla pasticceria in generale.
Consigliata la pulizia con un panno morbido, in particolare non utilizzare vapore, soluzioni caustiche e spazzole abrasive che potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente.
PRIMO UTILIZZO:pulire la superficie con un panno morbido asciutto. NON usare a vuoto, cioè in forno senza prodotto. NON ungere la teglia prima di inserire il prodotto da infornare.
PRIMO UTILIZZO:pulire la superficie con un panno morbido asciutto. NON usare a vuoto, cioè in forno senza prodotto. NON ungere la teglia prima di inserire il prodotto da infornare.
TEGLIA IN PERALUMAN FORATO
Ideale per la cottura di pane di piccola e media pezzatura, soprattutto nei forni rotativi.
Può essere utilizzata sia per la cottura in forno sia per l'abbattimento in negativo.
La pulizia può essere effettuata con acqua e detergenti neutri, non caustici.
PRIMO UTILIZZO: pulire la superficie con un panno morbido asciutto e passare la teglia per qualche minuto in forno a circa 200°.
PRIMO UTILIZZO: pulire la superficie con un panno morbido asciutto e passare la teglia per qualche minuto in forno a circa 200°.
TEGLIA IN LAMIERA ALLUMINATA
Teglia indicata per la cottura di pizza, focacce e prodotti lievitati.
Da utilizzare esclusivamente per la cottura in forno.
La pulizia può essere effettuata con un panno morbido oleato, sconsigliato invece il lavaggio con acqua e strumenti che potrebbero graffiare la superficie.
PRIMO UTILIZZO: ungere LEGGERMENTE la superficie con dell'olio di semi utilizzando un panno morbido o carta e cuocere in forno a 200/230° finché non si sarà completamente asciugata.
PRIMO UTILIZZO: ungere LEGGERMENTE la superficie con dell'olio di semi utilizzando un panno morbido o carta e cuocere in forno a 200/230° finché non si sarà completamente asciugata.